Dom Divino
UDACA
DAO
Dão est l’une des principales régions productrices de vins au Portugal; elle est située au sud de la fameuse vallée du Douro, autour de la ville de Viseu. Les vins du Dão ont énormément progressé depuis 20 ans sous l’impulsion de la Maison UDACA pour devenir des vins remarquables de grande qualité gustative. Les cépages les plus utilisés sont Touriga National et le Tinto Roriz. Ce Dom Divino est un vrai coup de cœur; très fruité, il offre une finale longue et aromatique.
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❖ Descriptif
Couleur: vin rouge
Pays: Portugal
Région de production: DÃO, VISEU
Appellation: DÃO
Millésime: 2017
Cépages: Touriga Nacional, Alfrocheiro Preto, Tinto Joriz et Jaen.
Alcool: 13%
Elaboration: ; Méthode traditionnelle de vinification du Dão. Fermentation à température contrôlée > 28°C pendant 5/6 jours
Caractère fruité:
Intensité:
❖ Dégustation
Vin dont on distingue immédiatement une forte complexité aromatique provenant de l’assemblage de quatre cépages: arômes de fruits murs et d’épices. La texture est veloutée; ce vin nous offre une belle longueur en bouche.
❖ Conseils
Servir à 16/18°C
Accompagnera idéalement un tajine d’agneau, un couscous ou une paëlla, mais aussi une épaule ou souris d’agneau.
Garde: boire jeune pour profiter à plein des arômes de fruits.
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Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Pays
- Portugal
UDACA
DAO
Dão est l’une des principales régions productrices de vins au Portugal; elle est située au sud de la fameuse vallée du Douro, autour de la ville de Viseu. Les vins du Dão ont énormément progressé depuis 20 ans sous l’impulsion de la Maison UDACA pour devenir des vins remarquables de grande qualité gustative. Les cépages les plus utilisés sont Touriga National et le Tinto Roriz. Ce Dom Divino est un vrai coup de cœur; très fruité, il offre une finale longue et aromatique.